• Harina de trigo ½ kg.
• Aceite de oliva ¼ l.
• Cebolla 1 Kg.
• Piñones
• Atun de zorra
• Un vasito pequeño de vino blanco
• Sal

Preparación

Poner la harina en un bol de cristal, echar el aceite muy caliente, remover muy bien, añadir el vino blanco y la sal.
Freir con el aceite la cebolla a fuego lento, añadir el atun previamente desalado en agua fría y los piñones.
Forrar una bandeja de horno con papel de seda, aplanar la masa hasta dejarla muy fina y forrar con ella la bandeja del horno, añadir el sofrito y cubrir con otra lámina de pasta, pintarlo por encima con huevo y meterlo al horno una media hora.