| Las cocas que cubren todo el área provincial, pueden presentarse
empanadas ( es decir recogiendo en su interior el relleno ):
coca con cebolla, tomate y pimiento; con acelgas y atún; con
acelgas y piñones; con fritanga; y la celebérrima coca amb tonyina,
que se consume en Hogueras acompañada de bacores i vi. Luego
el amplio muestrario de cocas con los ingredientes al descubierto:
de molletes; con sardina de bota; con embutidos; con salazones
diversos; con tomate y pimiento ... |
Curiosidades